ºÎõ½Ã°¡ Àå¾ÖÀÎ ÀÚ¸³¿¡ µû¸¥ ¸ÂÃãÇü ÀÏÀÚ¸®¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¿î¿µ·Áö¿øÇÏ´Â Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ ‘»ù¹°ÀÚ¸®’°¡ ¿ÃÇØ HACCP(Çؽç) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)Àº ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» º¸ÁõÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ° ¿øÀç·á »ý»ê·Á¦Á¶·°¡°ø·º¸Á¸·À¯ÅëÀ» °ÅÃÄ ¼ÒºñÀÚ°¡ ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇϱâ Á÷Àü±îÁö °¢°¢ÀÇ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ðµç À§ÇØÇÑ ¿ä¼Ò¿¡ ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â °úÇÐÀû À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ ¶æÇÑ´Ù.
|
|
|
►Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ ‘»ù¹°ÀÚ¸®’°¡ ¿ÃÇØ HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù. |
½Ã´Â Àå¾ÖÀεéÀÇ ÀÚ¸³À» À§ÇØ Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ 4°³¼Ò¸¦ ¿î¿µ·Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ °¡¿îµ¥ »ù¹°ÀÚ¸®´Â ±Ù·ÎÀå¾ÖÀÎ 28¸í°ú ÈÆ·ÃÀå¾ÖÀÎ 12¸í µî ¸ðµÎ 40¸íÀÌ ÀÏÇÏ´Â Àå¾ÖÀκ¸È£ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î ÁÖ¿ä»ý»êÇ°Àº ±¹¼ö, ´©·îÁö µîÀÌ´Ù.
|
|
|
►Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ '»ù¹°ÀÚ¸®'¿¡ ±Ù¹«ÇÏ´Â ±¸¼º¿øµéÀÌ ±â³äÃÔ¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. |
ÀÌ¿¡ ½Ã´Â »ù¹°ÀÚ¸®°¡ ÁÖ·ÂÀ¸·Î »ý»êÇÏ´Â ±¹¼ö, ´©·îÁö µîÀÇ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇÏ°í ¿Â¶óÀÎ À¯ÅëÆǸŠµî ÆǷθ¦ Áö¿øÇÏ´Â µî ±Ù·ÎÀå¾ÖÀεéÀÇ ÀÛ¾÷ȯ°æ °³¼±À» À§ÇØ 2021³â 36¾ï¿øÀ» ÅõÀÔÇß´Ù.
¸®¸ðµ¨¸µ µî ½Ã¼³À» ÁõÃàÇÏ°í °¢Á¾ Àåºñº¸°À» ½Ç½ÃÇÑ °á°ú ¿ÃÇØ 4¿ù HACCPÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌÁ¡¼÷ Àå¾ÖÀκ¹Áö°úÀåÀº “HACCP ÀÎÁõÀ» °è±â·Î Àå¾ÖÀκ¸È£ÀÛ¾÷ÀåÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¿î¿µ°ú Áö¼ÓÀûÀÎ »ç¾÷¹ß±¼·Î ÆǸżöÀÍÀ» ´Ã·Á ÇöÀç ±Ù¹«ÇÏ´Â ±Ù·Î ¹× ÈÆ·ÃÀå¾ÖÀÎÀÌ ÃÖÀúÀÓ±ÝÀ» º¸Àå¹Þ°í Àå¾ÖÀÎÀÏÀÚ¸®¸¦ È®´ëÇϱâ À§ÇØ ´õ¿í ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí »ù¹°ÀÚ¸®°¡ ÆǸÅÇÏ´Â ±¹¼ö, ´©·îÁö µîÀº ±¹»ê½Ò°ú ¹ÐÀ» »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±¹¼ö¿Í ´©·îÁö´Â ȨÆäÀÌÁö(https://www.saemmool.or.kr)¿¡¼ ¼Õ½±°í Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |